По составу приближены к настоящим квасам брожения: при их приготовлении также используются специально подготовленная вода, концентрат квасного сусла, молочная кислота и пищевая поваренная соль «Экстра». Единственное исключение – отсутствие дрожжевого брожения.
Квасные напитки «Гребеньковский» и "Окрошечный с хреном" уместны и в качестве прохладительных напитков и в качестве ингредиента для приготовления окрошки.
Благодаря строгому контролю качества сырья и четко отработанному технологическому процессу создается продукт, прекрасно передающий традиционный вкус и аромат напитка.